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Glasierte Karotten mit Vanille Balsamico

(für 4 Personen)

Zutaten:

  • 5stk grosse Karotten
  • 10g Butter
  • 20g gehackte Zwiebeln
  • 1dl Bouillon
  • 0,2dl Weisswein
  • 5g Butter
  • 6g Vanille Zucker
  • 1 EL Vanille Balsamico
  • Salz & Pfeffer nach Belieben

Zubereitung:

Karotten waschen und rüsten, anschliessend in feine Scheiben schneiden.
Gehackte Zwiebeln in Butter andünsten, Karotten beigeben und mitdünsten, mit Weisswein ablöschen und vollständig einkochen lassen.
Mit Bouillon auffüllen und Karotten weichgaren.
Butter, Zucker und Vanille Balsamico beigeben und rühren bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen.

Guten Appetit!

 

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